La colazione è il pasto più importante della giornata, che ci mantiene attivi e sani. Tuttavia varia enormemente da zona a zona.
Nei paesi europei come Spagna, Francia e Italia, il primo pasto del giorno consiste in una fetta di pane o in un dolce accompagnati frettolosamente da un caffè nero. Diversamente in Corea, la colazione rappresenta un’occasione per riunirsi insieme a tavola tanto quanto la cena.
Ecco uno sguardo alle scelte più classiche per la colazione in diversi paesi del mondo.
Cina
La colazione tipica varia da regione a regione, ma il connubio di bastoncini di pastella fritta, denominati you tiao, e latte caldo di soia è amato da milioni di persone. Anche il dim sum e le zuppe calde come la congee sono molto popolari.
Australia
Gli australiani amano tanto il vegemite da mangiarlo tutti i giorni. Mangiano anche molta frutta e a volte si concedono una colazione all’inglese.
Brasile
La colazione tipica prevede caffè nero servito con latte e con un piatto di pane, prosciutto e formaggio. Al mattino si mangia anche la feijoada, una ricca zuppa preparata con fagioli neri e diversi tipi di carne.
Colombia
La colazione colombiana ruota attorno all’arepa, un pane dolce preparato con farina di mais, servito semplicemente con burro o accompagnato da uova, carne e prosciutto.
Cuba
La tradizionale “tostada” (pane grigliato e imburrato) viene solitamente mandata già con una tazza di café con leche (caffellatte).
Inghilterra
La robusta colazione all’inglese comprende uova, salsicce, bacon, fagioli, funghi e pomodori.
Francia
La colazione tipica comprende baguette o croissant accompagnati da un caffè, dove, come i cubani, anche i francesi amano intingere il pane imburrato.
Germania
I tedeschi hanno a disposizione un vasto assortimento di vari tipi di pane appena sfornato, carni fredde, formaggi locali, burro e confetture.
India
La colazione in India varia da regione a regione, ma spesso troverete un vassoio come questo, colmo di chutney, salse e diversi tipi di pane; dosa, roti o idli.
Italia
Molti italiani cominciano la giornata con una brioche alla marmellata o al cioccolato e un cappuccino.
Messico
Il primo pasto della giornata è abbondante e offre piatti popolari come le chilaquiles (nella fotografia in basso) e huevos rancheros. Per un pasto più leggero i messicani possono anche optare per degli involtini dolci e caffè.
Giappone
La colazione tipica prevede zuppa di miso, riso bianco al vapore, verdure sott’aceto e le proteine del pesce o di un’omelette giapponese chiamata “tamagoyaki”.
Russia
I dolci alla piastra la fanno da padrone. Ci sono poi il syrniki ripieno al formaggio, i bliny, dolci simili alle crêpe preparate con il kefir e le soffici oladi, delle dimensioni di un biscotto.
Turchia
La colazione tradizionale consiste in pane, formaggio, burro, olive, uova, pomodori, cetrioli, prosciutto, miele e kaymak. Può comprendere anche il sucuk, una salsiccia locale piccante, e una tazza di tè turco.
Spagna
Il pan con tomate, un toast con pomodori spalmati, è una scelta molto popolare e gustosa in Spagna. Se avete voglia di trattarvi bene, sappiate che i menù di molti ristoranti offrono anche i churros.
Sudafrica
Le scelte per il primo pasto comprendono una zuppa di cereali caldi o un porridge, spesso di mais, chiamato “putu pap”.
Corea
Qui la colazione è molto simile alla cena. Vi sono riso, zuppe, l’onnipresente kimchi, pesce e carne di manzo e altri avanzi della sera precedente.
Giamaica
L’ackee, un frutto che una volta cotto somiglia a delle uova strapazzate, è il piatto principale della colazione giamaicana. Può essere accompagnato da banane verdi fritte, pesce salato e frutta fresca.
Svezia
La classica colazione fatta in casa comprende un sandwich aperto con pesce o affettati misti, formaggio, maionese e verdure come cetrioli e pomodori.
Stati Uniti
La colazione varia da zona a zona, ma uova, patate e bacon o salsicce sono i tre alimenti più comuni.